{"title":"Knygos","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKnygos maitinimo ir maisto prekybos verslui:\u003c\/strong\u003e Geros higienos praktikos taisyklės (GHPT) ir profesionalios receptūrų knygos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJei ruošiatės VMVT patikrinimui ar tvarkote savikontrolę, rinkitės jūsų veiklai skirtą GHPT knygą. Receptūrų knygos skirtos kasdienei virtuvės, konditerijos ir gamybos veiklai.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"geros-higienos-praktikos-taisykles-maitinimo-imonems","title":"Geros higienos praktikos taisyklės maitinimo įmonėms 2025 + įsakymas","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeros higienos praktikos taisyklės maitinimo įmonėms – 2025 m. atnaujinta viešojo maitinimo GHPT redakcija.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFizinė GHPT knyga restoranams, kavinėms, užkandinėms, valgykloms ir kitoms viešojo maitinimo vietoms, kurių veiklai taikomos šios taisyklės. Jei veikloje taikote GHPT, svarbu naudoti aktualią jūsų sričiai skirtą redakciją ir ją realiai pritaikyti įmonės procesams.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKartu gaunate \u003cstrong\u003eredaguojamą Word įsakymo šabloną GHPT taikymui ir vidaus patikros organizavimui įforminti\u003c\/strong\u003e. Vidaus patikros periodiškumą reikia taikyti pagal jūsų naudojamų GHPT nuostatas ir įmonėje nustatytą savikontrolės tvarką – šis priedas nėra teiginys, kad visoms įmonėms universaliai privalomas vienodas atskiras kasmetinis audito įsakymas.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAr užtenka nusipirkti GHPT knygą?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNe visada.\u003c\/strong\u003e Knyga pateikia jūsų sričiai parengtas geros higienos praktikos taisykles, tačiau pati nenusprendžia, ar jos apima visus konkrečios įmonės procesus, kaip dokumentuoti neapimamą veiklą ir kokių kontrolės įrašų reikia būtent jūsų verslui.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJeigu jau žinote, kad jūsų veiklai šios GHPT tinka ir savikontrolės sistemą susidėliosite patys, šis produktas yra racionalus pasirinkimas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJeigu norite ne tik knygos, o pagal VMVT patikrinimo logiką sudėliotos dokumentų ir pasiruošimo sistemos su specialisto konsultacija, žiūrėkite \u003ca href=\"\/products\/vmvt-paketas-kavinems-restoranams\"\u003e\u003cstrong\u003eVMVT pasiruošimo paketą kavinėms ir restoranams →\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJeigu pirmiausia neaišku, ar pasirinktos GHPT apskritai tinka jūsų veiklai, galite pradėti nuo \u003ca href=\"\/pages\/vmvt-konsultacija\"\u003e\u003cstrong\u003eVMVT konsultacijos →\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePristatymas į paštomatą Lietuvoje – nemokamas.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Patogus verslas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60445032448334,"sku":"PV-BOK-001","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/1057\/3134\/files\/geros-higienos-praktikos-taisykles-maitinimo-imonems-2025_90fb62ff-f361-4590-ae6a-4aa46a9c85a4.png?v=1787731394"},{"product_id":"geros-higienos-praktikos-taisykles-prekybos-imonems","title":"Geros higienos praktikos taisyklės prekybos įmonėms + įsakymas","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeros higienos praktikos taisyklės didmeninės ir mažmeninės prekybos maisto produktais įmonėms.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFizinė GHPT knyga maisto prekybos įmonėms, kurių veiklai taikomos šios taisyklės. Jei veikloje taikote šios srities GHPT, svarbu vadovautis aktualia redakcija; 2026 m. VMVT registre naujausia nurodoma 2019 m. atnaujinta redakcija.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKartu gaunate \u003cstrong\u003eredaguojamą Word įsakymo šabloną GHPT taikymui ir vidaus patikros organizavimui įforminti\u003c\/strong\u003e. Vidaus patikros periodiškumą reikia taikyti pagal jūsų naudojamų GHPT nuostatas ir įmonėje nustatytą savikontrolės tvarką – šis priedas nėra teiginys, kad visoms prekybos įmonėms universaliai privalomas vienodas atskiras kasmetinis audito įsakymas.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAr ši GHPT knyga tinka kiekvienai maisto parduotuvei?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNe automatiškai.\u003c\/strong\u003e Savikontrolės reikalavimai priklauso nuo realios prekybos veiklos, produktų ir procesų, o tam tikrais teisės aktuose numatytais atvejais gali būti taikomos išimtys.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJeigu aiškiai žinote, kad jūsų veiklai taikomos prekybos GHPT ir savikontrolę susidėliosite patys, šis produktas yra paprastas pasirinkimas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJeigu neaišku, ar GHPT reikalingos, kokių registrų ir papildomų dokumentų reikia arba jūsų prekybos modelis nestandartinis, racionaliau pirmiausia rinktis \u003ca href=\"\/pages\/vmvt-konsultacija\"\u003e\u003cstrong\u003eVMVT konsultaciją →\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, o ne pirkti dokumentus spėjant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePristatymas į paštomatą Lietuvoje – nemokamas.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Patogus verslas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60461691208014,"sku":"PV-BOK-002","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/1057\/3134\/files\/geros-higienos-praktikos-taisykles-prekybos-imonems-2019_4abb9630-fc2b-44b5-b7a0-00f053ed6a8a.png?v=1788086515"},{"product_id":"tortu-pyragu-bandeliu-ir-kitu-konditerijos-gaminiu-recepturu-rinkinys","title":"Tortų, pyragų, bandelių ir kitų konditerijos gaminių receptūrų rinkinys","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePlatus konditerijos gaminių receptūrų rinkinys profesionaliam naudojimui.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLeidinyje pateikiamos tortų, pyragaičių, sausainių, plokštainių, vyniotinių, keksų, pyragų, bandelių ir kitų miltinių kepinių receptūros. Knyga skirta tiems, kuriems svarbu turėti vienoje vietoje sistemingai pateiktą receptūrų bazę kasdienei gamybai ir asortimento planavimui.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTinka kepykloms, konditerijos cechams, kavinėms, restoranams, technologams ir konditeriams.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLeidinys verstas iš rusų kalbos. „Ad Infinitum“, 2005 m.\u003c\/p\u003e","brand":"Patogus verslas","offers":[{"title":"Default","offer_id":60461961675086,"sku":"PV-BOK-003","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/1057\/3134\/files\/tortu-pyragu-bandeliu-konditerijos-gaminiu-recepturu-rinkinys_d0f1740d-fcbe-43e5-b8c0-c47558cbfa98.png?v=1788086509"},{"product_id":"patiekalu-ir-kulinarijos-gaminiu-recepturu-bei-technologijos-knyga","title":"Patiekalų ir kulinarijos gaminių receptūrų bei technologijos knyga","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfesionali patiekalų ir kulinarijos gaminių receptūrų bei technologijos knyga viešojo maitinimo verslui.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLeidinyje pateikiamos karštų ir šaltų patiekalų receptūros, žaliavų proporcijos bei gamybos technologijų aprašymai. Knyga parengta remiantis pataisytu 1983 m. lietuviškų tautinių ir firminių patiekalų rinkiniu bei kitais klasikinės kulinarijos šaltiniais.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTinka restoranų, kavinių, valgyklų gamybos vadovams, technologams ir virėjams.\u003c\/p\u003e","brand":"Patogus verslas","offers":[{"title":"Default","offer_id":60461962592590,"sku":"PV-BOK-004","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/1057\/3134\/files\/patiekalu-kulinarijos-gaminiu-recepturu-technologijos-knyga_d5774ddf-845a-4ec1-b222-b33d61972feb.png?v=1788086501"},{"product_id":"konditerijos-gaminiu-recepturu-bei-technologijos-aprasymu-knyga","title":"Konditerijos gaminių receptūrų bei technologijos aprašymų knyga","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfesionali lietuviškų ir firminių konditerijos gaminių receptūrų bei technologijos knyga.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLeidinys paremtas 1984 m. lietuviškų tautinių ir firminių konditerijos gaminių receptūrų rinkiniu. Pakartotiniame leidime nebeaktualūs ministerijos įsakymai ir teisės aktai praleisti, o receptūrų ir technologijos turinys išlaikytas su pataisymais ir papildymais.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTinka kepykloms, konditerijos cechams, restoranų desertų gamybai, technologams ir konditeriams.\u003c\/p\u003e","brand":"Patogus verslas","offers":[{"title":"Default","offer_id":60461963444558,"sku":"PV-BOK-005","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/1057\/3134\/files\/konditerijos-gaminiu-recepturu-technologijos-aprasymu-knyga_28f96827-d259-4700-8be3-4bcb46386826.png?v=1788086494"},{"product_id":"patiekalu-ir-kulinarijos-gaminiu-recepturu-rinkinys","title":"Patiekalų ir kulinarijos gaminių receptūrų rinkinys","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePlatus patiekalų ir kulinarijos gaminių receptūrų rinkinys profesionaliam naudojimui.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLeidinyje pateikiamos patiekalų ir kulinarijos gaminių receptūros, skirtos kasdienei gamybai, meniu planavimui ir receptūrų bazės formavimui. Patogu naudoti kaip praktinį šaltinį viešojo maitinimo veikloje.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTinka restoranams, kavinėms, valgykloms, maisto gamybos įmonėms, technologams ir virėjams.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e„Ad Infinitum“, 2006 m.\u003c\/p\u003e","brand":"Patogus verslas","offers":[{"title":"Default","offer_id":60522590241102,"sku":"PV-BOK-006","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/1057\/3134\/files\/patiekalu-ir-kulinarijos-gaminiu-recepturu-rinkinys_6924dd31-c94c-4b4b-b687-8051195101d0.png?v=1787647038"},{"product_id":"rvasvt-sistemos-parengimas-maisto-imonese-rizikos-veiksniu-analize","title":"RVASVT sistemos parengimas maisto įmonėse – rizikos veiksnių analizė","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePraktinis leidinys apie RVASVT (HACCP) sistemos sudarymą, rizikos veiksnių vertinimą ir svarbiųjų valdymo taškų nustatymą maisto įmonėse.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKnygoje nuosekliai aptariama, kaip formuojama RVASVT sistema: nuo maisto saugos programos struktūros, įmonės audito ir srautų diagramų iki biologinių, cheminių ir fizinių rizikos veiksnių analizės, svarbiųjų valdymo taškų (SVT) nustatymo, kritinių ribų, stebėsenos, korekcinių veiksmų ir dokumentavimo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLeidinys gali būti naudingas maisto gamybos ir viešojo maitinimo įmonių vadovams, technologams, kokybės specialistams bei tiems, kurie nori geriau suprasti RVASVT sistemos logiką ir jos rengimo principus.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKą rasite knygoje?\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGGP, GHP ir būtinųjų programų sąveiką su RVASVT;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRVASVT programos sudarymo ir diegimo etapus;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebiologinių, cheminių ir fizinių rizikos veiksnių analizę;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esrautų diagramų, SVT ir sprendimų medžio taikymą;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ekritinių ribų, stebėsenos ir korekcinių veiksmų nustatymą;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRVASVT patikrinimo, dokumentų ir įrašų tvarkymo principus.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSvarbu:\u003c\/strong\u003e tai 2003 m. leidinys, todėl jame pateikiami teisės aktų pavyzdžiai ir norminiai dokumentai gali būti pasikeitę. Knygą rekomenduojame vertinti kaip RVASVT metodikos ir sistemos rengimo principų šaltinį, o ne kaip aktualių 2026 m. teisinių reikalavimų rinkinį.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePristatymas į DPD paštomatą Lietuvoje – nemokamas.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Patogus verslas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60592896803150,"sku":"PV-BOK-007","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/1057\/3134\/files\/38.png?v=1788085161"}],"url":"https:\/\/patogusverslas.lt\/collections\/knygos.oembed","provider":"Patogus verslas","version":"1.0","type":"link"}