Patiekalų (kepinių) terminio apdorojimo kontrolė

PRISTATYMO TERMINAS: 3 – 5 D.D.

Patiekalų (kepinių) terminio apdorojimo kontrolės žurnalas skirtas maistą tvarkančioms įmonėms (kavinėms, restoranams, užkandinėms, valgykloms, mokyklų bei darželių valgykloms, maisto vagonėliams ir kt.) kurios vykdo patiekalų gamybą su epidemiologiškai pavojingais maisto produktais (žviežia mėsa, žuvimi, kiaušiniais).

Šiame registracijos žurnale rasite instrukciją, kokiu reguliarumu ir kam taikoma kontrolė bei kokiu atveju būtinas įrašas registracijos žurnale.

Žurnalas parengtas vadovaujantis SAM bei VMVT patvirtintomis Geros higienos praktikos taisyklėmis (naujausia redakcija) bei galiojančiais teisės aktų reikalaviamais.

Žurnalas pritaikytas kabinti ant sienos patogiai registracijai.