VMVT klausimų paaiškinimai
Prie kiekvieno patikrinimo klausimo paaiškinta, kas vertinama, kaip pasiruošti ir kokius dokumentus turėti.
Eiti prie informacijos apie gaminį
VMVT pasiruošimo paketas mokykloms ir darželiams
Pasiruošimo VMVT patikrinimui paketas mokykloms, darželiams ir kitoms ugdymo įstaigoms, kurių virtuvėse gaminamas maistas. Pagal VMVT patikrinimo klausimus aiškiai parodo, ką reikia susitvarkyti ir kokius dokumentus turėti.
€599,00
SU PVM·Kaina be PVM: €495,04
- Klausimas po klausimo paaiškinta, ką vertina VMVT
- Parengtos dokumentų formos, instrukcijos ir pavyzdžiai
- Vidaus audito dokumentai pasitikrinti, kaip reikalavimai įgyvendinti
- 4 fiziniai savikontrolės žurnalai
- Specialisto konsultacija įskaičiuota
Neturite GHPT taisyklių knygos?
GHPT knyga į paketą neįeina. Jei ją jau turite, papildomai pirkti nereikia.
Peržiūrėti GHPT knygą →
Skaitmeninė dalis – per 1 darbo dieną. Fizines priemones išsiunčiame per 1–2 d. d. Fizinių paketo prekių pristatymas į paštomatą Lietuvoje – nemokamas.
Nežinote, ar šis paketas tinka jūsų veiklai? Paklausti specialisto →
10+ metųmaisto saugos ir VMVT reikalavimų patirtis
Buvusi VMVT inspektorėpatirtis dirbant VMVT ir konsultuojant maitinimo verslus
Konsultacija įskaičiuotagalite pasitikslinti paketo naudojimą ir reikalavimų pritaikymą
KAS YRA ŠIS PAKETAS?
Tai praktinė sistema, padedanti savarankiškai pasiruošti VMVT patikrinimui.
Paketas sudarytas pagal VMVT patikrinimo klausimus. Prie kiekvieno aiškiai nurodyta, ką VMVT vertina, ką reikia susitvarkyti įmonėje ir kokius dokumentus turėti.
Įtraukti ir papildomi praktikoje vertinami klausimai. Paketas skirtas įmonės vadovui arba už maisto saugą atsakingam asmeniui.
VMVT klausimas→ką reikia padaryti→kokį dokumentą turėti
Ar šis paketas jums?
Šis paketas tinka mokykloms, darželiams ir kitoms ugdymo įstaigoms, kurių virtuvėse gaminamas maistas.
Mokykloms
Mokyklų virtuvėms ir valgykloms, kuriose maistas gaminamas vietoje.
Darželiams
Darželių virtuvėms, kuriose maistas gaminamas vietoje.
Viešojo maitinimo įmonė? VMVT paketas kavinėms ir restoranams →
Kaip naudosite paketą?
Paketas skirtas ne dokumentams laikyti stalčiuje, o žingsnis po žingsnio pritaikyti VMVT reikalavimus savo įmonėje.
- 1
Peržiūrėkite VMVT klausimus ir įvertinkite savo veiklą
Prie kiekvieno klausimo rasite, kas vertinama ir kaip tam pasiruošti.
- 2DOKUMENTAI ĮTRAUKTI Į PAKETĄ
Pritaikykite reikalavimus ir sutvarkykite dokumentus
Užpildykite pakete pateiktas formas. Spausdintus dokumentus laikykite viename segtuve, skaitmeninius – viename aplanke.
- 3AUDITAS ĮTRAUKTAS Į PAKETĄ
Atlikite vidaus auditą
Pagal paketo vidaus audito klausimyną pasitikrinkite, kaip reikalavimai įgyvendinti ir ką dar reikia sutvarkyti.
- 4PLANO FORMA ĮTRAUKTA Į PAKETĄ
Apmokykite darbuotojus
Naudokite pakete pateiktą mokymo planą ir medžiagą.
- 5REGISTRO FORMA ĮTRAUKTA Į PAKETĄ
Užfiksuokite mokymus
Darbuotojai pasirašo mokymų registro lape.
✓
Susisteminta pasiruošimo ir savikontrolės sistema
Žinote, ką VMVT vertina, turite reikalingus dokumentus ir galite reguliariai pasitikrinti, kaip reikalavimai įgyvendinami.
Paketą sudaro
Parengti dokumentai ir instrukcijos
Naudojimui paruoštos formos, instrukcijos, plakatai, technologinių kortelių ir ženklinimo pavyzdžiai.
Vidaus audito dokumentų rinkinys
Klausimynas, aktai ir formos, padedančios pasitikrinti, kaip reikalavimai įgyvendinti įmonėje.
Savikontrolės žurnalai
4 fiziniai savikontrolės žurnalai.
Peržiūrėti pridedamus skaitmeninius dokumentus
- Įsakymo dėl GHPT ir vidaus audito forma
- Įsakymo dėl termometrų kalibracijos forma
- Medicininėms kenksmingi faktoriai
- Alergenų ir produktų su GMO lentelė ir plakatai
- Technologinės kortelės forma su pavyzdžiu gaminamiems patiekalams ir gėrimams
- Darbuotojų mokymo–kvalifikacijos kėlimo metinio plano forma
- A4 rankų plovimo instrukcija
- A4 rankų dezinfekavimo instrukcija
- A4 šviežios mėsos ruošimo grafikas
- Peilių ir lentelių ženklinimo plakatai – 15 variantų
- Geriamo vandens tyrimų dažnis bei tiriami rodikliai
- Taisyklės lankytojams su augintiniais
- Higienos etiketo plakatas
- Skundų registravimo sistema, nesaugių produktų sulaikymo žurnalas ir sulaikymo etiketė
- Skaitmeninis brandinimo proceso kontrolės žurnalas
- Skaitmeninis akrilamidų savikontrolės žurnalas ir instrukcija
- Produktų atšildymo instrukcija
- Kiaušinių plovimo instrukcija
- Laboratorinių tyrimų planas
- Pusgaminio ženklinimo etiketės pavyzdys
- Sušaldytų pusgaminių registravimo žurnalas
✓ Specialisto konsultacija įskaičiuota – neaiškiems paketo naudojimo ir VMVT reikalavimų pritaikymo klausimams aptarti.
GHPT taisyklių knyga į paketą neįeina. Jei jos neturite, galite įsigyti atskirai. Peržiūrėti GHPT knygą →
MAISTO SAUGOS IR VMVT PATIRTIS
VMVT reikalavimai – ne tik iš teorijos
Gabrielė Dučinskienė – maisto saugos ir VMVT reikalavimų specialistė, turinti daugiau nei 10 metų patirties. Karjeros pradžioje ji dirbo VMVT vyriausiąja specialiste–maisto produktų inspektore, todėl patikrinimų logiką ir reikalavimų taikymą pažįsta ir iš kontrolės institucijos pusės. Nuo 2017 m. padeda maitinimo įmonėms su VMVT leidimais, dokumentais ir praktiniu reikalavimų įgyvendinimu. Gabrielė yra įgijusi veterinarinės maisto saugos ir kokybės bakalauro bei magistro laipsnius Lietuvos sveikatos mokslų universitete.
- Buvusi VMVT vyriausioji specialistė–maisto produktų inspektorė
- 10+ metų maisto saugos ir VMVT reikalavimų srityje
- Veterinarinės maisto saugos ir kokybės bakalauras ir magistras (LSMU)
Norite, kad VMVT procesą sutvarkytume už jus?
Šis paketas skirtas savarankiškam pasiruošimui. Jei norite individualaus situacijos įvertinimo, dokumentų parengimo ir pagalbos pačiame VMVT leidimo procese, galime dirbti ir individualiai.
Dažniausiai užduodami klausimai
Ar paketas tinka naujai įrengiamai mokyklos ar darželio virtuvei?
Taip. Jį galima naudoti ruošiantis naujos virtuvės veiklai ir VMVT patikrinimui, kai norite nuosekliai susidėlioti reikalavimus ir dokumentus.
Ar paketas tinka jau veikiančiai mokyklai ar darželiui?
Taip. Jį galima naudoti jau veikiančioje įstaigoje, kai norite sistemingai pasitikrinti VMVT reikalavimų laikymąsi, susitvarkyti dokumentus ir atlikti vidinę patikrą.
Ar GHPT knyga įeina į paketą?
Ne. GHPT knyga palikta kaip atskiras priedas, nes daug veikiančių įmonių ir įstaigų ją jau turi ir nereikia mokėti už tą patį antrą kartą.
Ar viskas pateikiama tik elektroniniu formatu?
Ne. Skaitmeniniu formatu gausite paketo instrukcijas, dokumentus ir kitą paruoštą medžiagą. Fiziškai siunčiame 4 savikontrolės žurnalus.
Kada gausiu paketą?
Skaitmeninę paketo dalį paprastai atsiunčiame per 1 darbo dieną. Fizines prekes išsiunčiame per 1–2 darbo dienas, o pristatymas visoje Lietuvoje paprastai užtrunka dar 1–2 darbo dienas.
Ką daryti, jei ruošiantis kyla klausimų?
Specialisto konsultacija įskaičiuota į paketą, todėl neaiškias vietas galėsite pasitikslinti ir aptarti paketo naudojimą bei VMVT reikalavimų pritaikymą.
Ar įsigijus paketą viską sutvarkote už mane?
Ne. Paketas skirtas savarankiškam pasiruošimui. Gaunate paruoštą sistemą, dokumentus ir priemones, kurias pritaikote savo įmonėje. Specialisto konsultacija skirta padėti išsiaiškinti neaiškias vietas. Jei norite, kad individualiai įvertintume situaciją ir padėtume sutvarkyti patį VMVT procesą, rinkitės individualią VMVT paslaugą.
Pasiruoškite VMVT patikrinimui pagal aiškią sistemą
Žinokite, ką VMVT vertina, susitvarkykite reikalingus dokumentus ir pasitikrinkite savo veiklą pagal tą pačią logiką.
Skaitmeninę dalį paprastai atsiunčiame per 1 darbo dieną. Fizines prekes išsiunčiame per 1–2 d. d.